Xativa

35가지 가운데 취향에 맞는 메뉴를 골라 담는 타파스 모둠은 Xativa에서의 식사를 각자의 방식으로 시작하기 좋은 한 접시다. 한 방문객은 2인분 타파스 모둠을 주문했는데, 양이 넉넉해 와인이 술술 들어갔다고 돌아봤다. 가볍게 곁들이고 싶다면 생햄이나 고등어 초절임을, 조금 더 든든하게 먹고 싶다면 돼지고기와 닭고기가 들어간 파테나 영계 크로켓을 함께 골라도 좋겠다.

작은 접시를 중심으로 즐기는 저녁에도, 한 가지 메뉴를 주인공 삼아 천천히 먹는 저녁에도 잘 어울리는 선택지가 쌀 요리다. 메뉴에는 먹물 파에야와 지바산 창오징어를 사용한 먹물 파에야가 있다. 쌀 요리를 맛보고 싶다면 직원에게 그날의 선택지를 물어보는 것도 좋겠다. 파에야와 아히요, 튀김을 맛본 방문객은 특히 파에야가 인상에 남았다고 전했다. 또 다른 방문객은 도미와 닭고기 육수를 사용한 아로스 아 반다를 주문해, 토마토 풍미가 진한 맛을 술과 함께 즐겼다고 한다.

아히요는 새우나 홋카이도산 물문어뿐 아니라 레몬을 곁들인 닭 모래주머니로도 고를 수 있고, 메뉴에는 수제 빵이 함께 제공된다고 적혀 있다. 식사 후반에 레몬 아히요를 추가한 방문객도 있었다. 타파스나 쌀 요리에 한 접시 더 보태고 싶을 때 눈여겨볼 만하다. 스페인 생맥주와 레드·화이트 와인부터 셰리를 넣은 칵테일까지 음료 선택지도 다양해 음식에 맞춰 고를 수 있다. 와인 여러 종류를 비교해 마신 방문객은 그 시간 역시 즐거움 가운데 하나였다고 적었다.

카운터석에서 조리 과정을 바라보며 식사했다는 후기도 있어, 요리가 완성되는 모습을 보고 싶은 사람에게도 잘 맞을 듯하다. 단체 이용에도 어울리는 곳으로 안내되며, 저녁 식사는 예약을 권한다. 식사 뒤에는 크리미한 바스크 치즈케이크나 수제 바닐라 아이스크림에 에스프레소를 부은 아포가토도 맛볼 수 있다.